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選擇濾油機，材質直接影響性能與壽命。目前主流材質中，不銹鋼表現更為出色。

不銹鋼濾油機具有顯著優勢：強度高，耐腐蝕性強，能承受更高工作壓力，使用壽命長。其優良的衛生性能確保油品純凈，尤其適合對衛生要求嚴格的餐飲環境。雖然價格高于普通塑料機型，但長遠來看，其耐用性和穩定性更具性價比。

相比之下，塑料機型雖價格較低，但長期使用易老化、吸附異味，且高溫下可能釋放有害物質。

綜合考量，不銹鋼是更明智的選擇，它兼顧了耐用性、安全性與經濟性，能為用戶帶來更安心的使用體驗。

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